CÓMO AFECTA LA DIETA PALEO EN EL CICLISMO

TE CONTAMOS QUÉ INFLUENCIA TIENE LA DIETA PALEOLÍTICA EN CICLISMO

Las bases de la dieta paleo se fundamentan en evitar cereales, lácteos y productos refinados priorizando, frutos secos, vegetales, carnes y pescados, huevos y alimentos frescos.

ES COSA DE ENERGÍA

Debemos de tener en cuenta que muchas veces la mejora al comenzar un nuevo régimen alimenticio no viene por la inclusión de nuevos alimentos ( que también) sino por la sustitución de alimentos que antes resultaban nocivos.

Al comenzar a nutrirse con alimentos frescos y evitar cereales, harinas, productos refinados….la disponibilidad de energía con vegetales, con vitaminas y minerales aumenta.

MEJORES NUTRIENTES

Al tratarse de alimentos frescos, sin procesar, las vitaminas y minerales ingeridas aumentan, sabemos que la función de las vitaminas en el rendimiento es clave por lo que evitar déficits de estas puede suponer un aumento de nivel de forma física.

ALIMENTOS MÁS FRESCOS

De nuevo, los alimentos frescos, las carnes magras, huevos…mejoran la recuperación mediante la recuperación estructural (músculo), además aportan agua, lo que tiene un efecto saciante, con ello se puede conseguir una menor ingesta de kcal diarias y una modificación de la composición corporal.

CUESTIÓN DE PRIORIDADES

Al sustituir alimentos procesados por otro tipo de alimentos, como hemos mencionado, conseguimos que la cantidad de ingesta diaria sea similar, pero la calidad de nutrientes y biodisponibilidad energética es mayor.

Los hidratos de carbono complejos evitaran «picos» de glucemia propios de los azucares, las grasas poliinsaturadas serán beneficiosas como «grasas buenas» frente a grasas saturadas propias de alimentos procesados y la proteína proveniente de carnes, huevo y pescados tiene un alto valor biológico.

Además, la combinación de estos macronutrientes en batidos recuperadores puede ser una buena elección para poder recuperar con una buena nutrición para las cargas de entrenamiento altas.

Conclusión

Como vemos, el comenzar una dieta «paleo» para rendir en ciclismo no aporta tantos beneficios en cuanto a la propia dieta en si, ya que debemos de tener en cuenta que también puede bajar la disponibilidad de hidratos de carbono (tan necesarios para el rendimiento), sino en que la propia dieta hace que se dejen de consumir alimentos que por sí mismos no aportan los suficientes micronutrientes y energía necesaria en la dieta del dia a dia.

Entrada aportada por Jesus Torres.