Ingesta de CHO´s en ciclismo: 120 gr/hora, fructosa y glucosa

Hasta el momento las recomendaciones de ingesta de hidratos de carbono en ciclismo han sido de entre 60-90 gr/Hc a la hora, aunque actualmente se esta tratando sobre la ingesta con cantidades superiores a 90 gr /Hc a la hora.

En entradas anteriores hemos hablado sobre el consumo alto de hidratos de carbono para una mayor oxidación de HC exógenos, pudiendo ahorrar HC endógenos y con ello aumentando la disponibilidad de energía en esfuerzos de rendimiento de resistencia como el ciclismo. Recientemente se han publicado los resultados de un estudio que combinaba diferentes cantidades de ingesta de HC duante 3 horas de ejercicio en cicloergómetro, así como diferentes proporciones de glucosa y fructosa en la ingesta de HC en el estudio.

Actualmente, algunas marcas de alimentación deportiva «hablan» de un mayor rendimiento con ingestas de Fructosa-Glucosa de 0,8:1 frente a 1:2, junto a una cantidad cercana de 120 gr/Hc a la hora.

Tim Podlogar, en un estudio reciente con estas mismas recomendaciones comentadas anteriormente, demuestra como no se dan mejoras en el rendimiento ya que no se modifica la oxidación de HC endógenos y con ello la disponibilidad de energía durante el ejercicio, aunque si que se observa una mayor oxidación de HC exógenos a medida que se consume mayor cantidad.

Así pues, en contra de algunas de las evidencias mostradas hasta el momento (en su mayoría por Jeukendrup) el estudio mencionado concluye en que una mayor cantidad de HC consumida en ratios de fructosa y glucosa 0,8:1 no mejoraría el rendimiento.

Es preciso mencionar que los estudios científicos se han de tener en cuenta en cuanto a sus posibles limitaciones en la aplicación práctica en la población y características individuales de los atletas, pudiendo no ser los resultados extrapolables al resto de la población.

Entrada aportada por Jesús Torres.