LAS ALGAS NUEVO ALIMENTO REVOLUCIONARIO; CICLISMO

LOS SUPERALIMENTOS CADA VEZ SON MAS VALORADOS EN EL DEPORTE, EN ESTE CASO LAS ALGAS PUEDEN TENER BENEFICIOS PARA EL CICLISMO.

La Fucoxantina es un conocido carotenoide de la familia de las xantofilas, producido por organismos marinos como las macroalgas del género fucus o microalgas como Phaeodactylum tricornutum.

Este compuesto se caracteriza por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias,  también se han encontrado efectos anticancerígenos e interacción con la microbiota intestinal.

¿QUÉ DICE LA CIENCIA?

Un estudio realizado con ratones con una dieta alta en grasas y alta en calorias mostró que la ingesta de flucoxantina mediante algas mejoró la composición corporal y la resistencia a la insulina, a pesar de la «mala» dieta que seguían.

La Fucoxantina podría inhibir dos encimas la α-amilasa y la α-glucosidasa  mejoraando la actividad de la glucosa oxidasa , de manera que impacta directamente sobre el metabolismo de la glucosa.

En el deporte de resistencia es más que sabida la importancia del metabolismo glucolítico, por lo que las algas podrían ayudar a mitigar efectos de dietas «malas» o mejorar el metabolismo de glucosa.

En otras ocasiones hemos hablado de la influencia de la nutrición como papel limitante del rendimiento, a día de hoy existen muchos factores condicionantes del rendimiento entre los cuales debemos de tener en cuenta la nutrición, actualmente existen «alimentos» superprocesados, artificiales, con «nutrientes» no necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, es tarea de los profesionales de la nutrición en comunicación con los entrenadores poder diseñar propuestas de mejora que ayuden a los deportistas a mejorar su rendimiento además de su salud.

Entrada aportada por Jesus Torres.

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